2008年 07月 26日
甘ーいコーン入りご飯 |
私の大好きな野菜の一つ、コーン。
玄米1合に生のコーン1本と塩一つまみを入れて炊いたコーンご飯。
しゃきしゃきした歯ごたえと噛むとジュワーとした甘さ。大好き。
お茶碗2膳につぎ分けて、炊飯器に少しだけ残り、
あっくんに おかわりいる? って聞くと、 いらない と言う返事。
実はそれを待ってました。おかずも食べ終えていたけど、お茶碗にこんもりと
盛って、味わっていただきました。
乾燥めかぶを戻して、さっぱり豆腐とトマトと混ぜ合わせた和風なサラダ?
大さじ1くらいの乾燥めかぶを戻して、100グラム程の木綿豆腐
とトマト1個を
水 大さじ2
昆布茶 小さじ1
薄口醤油 小さじ1
千切り生姜 大さじ1/2強
酢 大さじ1/2
で和えて30分程、冷蔵庫で冷たく冷やしておきました。
すごくさっぱりでぬるぬるなおかずができました。
南瓜と人参は大きめの千切りにして、天ぷら粉を使って掻き揚げ。
南瓜と人参の甘さたっぷりの掻き揚げ。
あとは大根と鰤を少しだけ甘めに煮ました。
息子には
ちりめん、コーン、ほうれん草のお粥にすりごま
南瓜と豆腐のマッシュ
けっこうな量ありますが、全部完食です。
一昨日は、人参ステックを茹でてあげてみました
最所は手遊び、次に口に入れて噛んでみて身震いして
そんな繰り返し。甘いおやつばかりでなく、こんな野菜や、いりこなんかを
あげるようにしたいですよね。
玄米1合に生のコーン1本と塩一つまみを入れて炊いたコーンご飯。
しゃきしゃきした歯ごたえと噛むとジュワーとした甘さ。大好き。
お茶碗2膳につぎ分けて、炊飯器に少しだけ残り、
あっくんに おかわりいる? って聞くと、 いらない と言う返事。
実はそれを待ってました。おかずも食べ終えていたけど、お茶碗にこんもりと
盛って、味わっていただきました。
乾燥めかぶを戻して、さっぱり豆腐とトマトと混ぜ合わせた和風なサラダ?
大さじ1くらいの乾燥めかぶを戻して、100グラム程の木綿豆腐
とトマト1個を
水 大さじ2
昆布茶 小さじ1
薄口醤油 小さじ1
千切り生姜 大さじ1/2強
酢 大さじ1/2
で和えて30分程、冷蔵庫で冷たく冷やしておきました。
すごくさっぱりでぬるぬるなおかずができました。
南瓜と人参は大きめの千切りにして、天ぷら粉を使って掻き揚げ。
南瓜と人参の甘さたっぷりの掻き揚げ。
あとは大根と鰤を少しだけ甘めに煮ました。
息子には
ちりめん、コーン、ほうれん草のお粥にすりごま
南瓜と豆腐のマッシュ
けっこうな量ありますが、全部完食です。
一昨日は、人参ステックを茹でてあげてみました
最所は手遊び、次に口に入れて噛んでみて身震いして
そんな繰り返し。甘いおやつばかりでなく、こんな野菜や、いりこなんかを
あげるようにしたいですよね。
by momoa30
| 2008-07-26 10:21
| レシピ 豆腐